Ciasto Surowe Yufka Ucgen 360g | Öz Yil![yufka trójkąt O Yil](./gfx/1652182029.4853.jpg)
Filo (yufka) to rodzaj bardzo cienkiego, niedrożdżowego ciasta warstwowego wykorzystywanego w kuchni Europy Środkowo-Wschodniej i bałkańskiej. Choć kojarzone głównie z kuchnią grecką, w rzeczywistości wywodzi się z kuchni Turków osmańskich. Stanowi podstawę wielu potraw takich jak baklawa i burek (börek).Do sporządzenia filo używa się mąki, oliwy, soli i wody. Powstałe z ich zmieszania luźne ciasto rozwałkowuje się na stole lub stolnicy na cienkie warstwy, które następnie smaruje się roztopionym masłem. Przed spożyciem ciasto jest pieczone.
Składniki: mąka pszenna, woda, sól
Waga: 360 g
Wyprodukowano w Turcji